Ч   а   й    придает человеку решимость, увеличивает способность перерабатывать впечатления, располагает к сосредоточенному мышлению.
Якоб Молешотт, немецкий физиолог

1.პროექტის სახელწოდება: О      пользе      чая.

2.პროექტის მთავარი იდეა (თემა) 1–2 წინადადებით: Польза чая для здоровья

В течение тысячелетий любители чая ценили его за освежающий вкус и целебные свойства. Однако лишь совсем недавно исследованиями было научно доказано, что чай приносит огромную пользу всему организму.

3.პროექტის აქტუალურობა: Борьба с лишним весом. Здоровое сердце. Профилактика рака. Здоровая печень. Другие возможные плюсы для здоровья.

4.პროექტის მიზნები: Полезность напитка <ЧАЙ>. 

5.მონაწილეთა ასაკი:--13 лет –8 каасс. (Учебник 8 класса. Издательство: <ინტელექტი> ლორთქიფანიძე, ჩხეიძე, ჩიმაკაძე)

6.ვადები/ხანგრძლიობა: -- 1 месяц
7.მოსალიდნელი შედეგები/პროდუქტები, რაც შეიძლება შეიქმნას: Классный час: <Дегустация чая>, <Пропаганда грузинского чая >
8.პროექტისათვის საჭირო ძირითადი რესურსები: Сорта чая. Интернет.Слайд шоу.Экскурсия в СУПЕРМАРКЕТ. Экскурсия в медцинское учреждение.Фотоаппарат.
9.პროექტის მსვლელობა (ძირითადი აქტივობები): 1.Класс делится на 3 группы. а)Поиск информации <История чая>, <История грузинского чая>, < Mедицина о пользе чая > б)Дегустаторы. (Дегустацией называется метод оценки качества продукта, осуществляемый с помощью одних лишь органов чувств без использования какой-либо аппаратуры.)

Как дегустируют чай

     Для проведения  исследования каждого образца чая используется комплект  фарфоровой посуды белого цвета, состоящей из чайника с крышкой и пиалы. Такой комплект отвечает международным стандартам. 
     Каждый работает самостоятельно, заполняет дегустационный лист.
      Дегустацию чая осуществляют следующим образом. В фарфоровый чайник объемом 125 мл насыпают 3 грамма чая и заливают его кипятком. После заваривания ( традиционно время контролируется песочными часами и составляет 5 минут) настой выливают в фарфоровую чашку, а разваренный лист вытряхивают на крышку чайника.

Оценка качества чая

     Для оценки качества чая дегустатор прежде всего рассматривает сухой чай, обращая внимание на его цвет, скрученность, однородность, присутствие золотистого типса, стеблей и пыли. Хороший черный чай состоит из однородных, хорошо скрученных чаинок черного цвета. Для чая, изготовленного из наиболее нежного материала, характерно присутствие золотистого типса.
     Зеленый мацестинский чай получается изумрудно-зеленого цвета, и типса, ввиду разницы переработки, выделяется серебристым цветом.
     Затем разваренный лист выкладывается на крышку чайника, и дегустатор оценивает разварку по цвету и аромату, определяет ее мягкость или жесткость, однородность цвета листа, его оттенки. У хорошего черного чая разварка имеет ярко-медный цвет без зеленого оттенка и сильный приятный аромат. В зависимости от сорта чая аромат может характеризоваться как цветочный , медовый, розовый, лимонный и др. Для низкокачественного чая отмечают такие показатели, как придымленность, прижаристость, затхлость, кисловатость, запах зелени.
     О качестве настоя судят по его внешнему виду и вкусу. Для определения вкуса настоя набирают в рот один глоток чая и пробуют его не глотая.  Настой хорошего черного чая должен быть ярким, игристым, прозрачным, с красноватым оттенком. Черный чай, дающий настой тёмно-коричневого или черного цвета, оценивается ниже. В зависимости от интенсивности окраски настой оценивают как очень крепкий, крепкий, выше среднего, средний, ниже среднего, слабоватый или слабый. Настой оценивают пока он ещё теплый, так как после остывания хороший настой теряет прозрачность вследствие образования танната кофеина.

 .в)Презентаторы.   (Поход в магазин для изучения поступающей продукции сортов чая. Выявление рейтинговых сортов.Исследование  сортов чая по спросу населения.Работа над отснятыми фото материалами. Создание слайд-шоу для презентации)
10.საგნებთან/საგნობრივ ჭგუფეფთან/ეროვნულ სასწავლო გეგმასთან კავშირი: Химия 
( Химический состав чая )   
                                         Химический состав чая

Чайное растение содержит в своих листьях уникальный химический состав. Точное сущность входящих составляющих вплоть до сих пор неизвестно. В только что сорванный лист вступает возле 75% воды. Позже сушки листа в нем остается лишь 3-5% воды. В чайном листе находятся растворимые и нерастворимые в воде вещества.
Нерастворимые в воде вещества:

• Клетчатка, целлюлоза и проч. грубые ткани растения.
• Протеины.
• Жиры.
• Хлорофилл и пигменты.
• Пектины.
• Крахмал.

Растворимые вещества:

• Окисленные (ферментированные) полифенолы.
• Неокисленные полифенолы.
• Сахара.
• Аминокислоты.
• Минералы.
• Кофеин.

11.პროექტის ხელმძღვანელი (მასწავლებელი): НИАВАДЗЕ  ЛЮДМИЛА--учительница РУССКОГО ЯЗЫКА 
12.ხელმძღვანელის ელ–ფოსტა: niavadzeludmila123@gmail.com